Kiosk og kafe

Notat fra styremøte 28.11.2023 Høye:

Signe Marie har ansvaret for kafedriften. Det innebærer å skaffe mange medhjelpere (anbefaler 4-6 personer), sørge for at det er mat og drikke til salgs, håndtere betalingsløsning og så videre.

• Tenker å ha dette ute i fojaeen (Det åpne, store og lyse rommet ved hovedinngangen).
• Be foreldre eller ungdommer om å lage kaker/gjærbakst som kan selges i kafe.
• Siden medarbeidere kommer fredag, så kan man legge opp til å bake på stedet om ønskelig.
• To stk blendere kan Høye ta med fra Moe. Til å selge milkshake og smoothie. Husk å kjøpe inn glass.
• Høye kjøper inn tre krittavler fra Ikea for å kunne skrive menyer.
• Høye tar med belgisk vaffeljern.
• Måltidene serveres av lokalmenigheten, så kafe kan håndtere mellommåltider og snacks.
• Lave priser er ønsket.

Flere notater kommer senere:)

Vi hadde kun en kiosk i gangen – ingen kafe. Vareutvalget bestod av kjøpt snacks som:

• Potetgull 120gram poser
• Twics, snickers og andre småsjokolader
• diverse vingummi/sukkerkuler
• Kjøpte inn 300 bokser brus
• Alt av kjøpt snacks og brus var kjøpt på Holdbart og derfor veldig rimelig. Ble solgt ut til kostpris, som vi satt til 10 kroner pr stk for alt sammen.

Øvrige varer:

• Belgiske vafler (laget oppskrift på 40 vafler lørdag), servert med sjokoladesaus og syltetøy. Kostet kr 20.
• Kaker (brownie) og boller laget av foreldre var kjempefint. Koster kr 10 pr stk

Vi solgte også smoothies, men det ble ingen stor suksess. Neste gang bør vi lage sjokolademilkshakes i stedet, eventuelt i tillegg til smoothie (som da må lages på bestilling).

 

Fint å kunne selge noe med mat i. Kjekt å ha snacks og vafler og boller. Veldig populært med salg av varer som var veldig billig. Veldig lurt å kjøpe på Holdbart og å lete etter gode tilbud generelt. Potetgull i småposer gikk fint. Bedre plakat neste gang over hva som selges i kafeen – kanskje vurdere å ha meny på krittavler? Ble litt trangt i gangen. Hadde vært kjekt med kafeområde for å sitte der.

Vi bør kunne skille kafe fra sekreteriat, og man får en roligere atmosfære i en eventuell kafe.

Kjekt å ta betaling med Vipps til mobilnummer pga begrensninger i «barne-vipps». Zettle ble brukt også i stor grad, på med konto tilhørende DELK. Restvarer ble solgt videre til kostpris til ungdomsarbeidet Deluks.